痛风吃什么菜?

每年的体检,总有一大波人被查出“高尿酸”、痛风这个以前的“宫廷病”。现在它已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

痛风吃什么菜?

图片来源于网络联系侵删

大家的印象里,痛风都是“这不能吃、那不能吃”的,对痛风患者来说,饮食控制确实极为重要!

尿酸由嘌呤代谢而来,正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%左右,其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少,但极少被机体利用,大部分分解转化为尿酸,所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视,控制这些水平可能有助于缓解或预防痛风症状。

今天小珍就和大家叨叨患者们对于痛风饮食常问的几个问题。

问题1:动物性的食物都是高嘌呤食物吗?

有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物,因而在自己的食谱中对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。

(×)

动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物,富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素。此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤,如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等,但是

牛奶、蛋类却是低嘌呤食物

,而且富含必需氨基酸的优质蛋白,

痛风患者完全可以吃

痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则,尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。由于嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量极高,病情较轻的痛风患者也不建议喝肉汤,但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。

问题2:蔬菜都是低嘌呤食物吗?

有些患者认为蔬菜嘌呤含量低,不会诱发痛风,因而不需要特别限制。

(×)

蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低一些,但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。比如

豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。

痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外,也要尽量避免食用黄豆芽、芦笋、豌豆苗、紫菜、香菇等含嘌呤较高的蔬菜,缓解期减少进食次数和进食量即可。

问题3:痛风了需要控制总能量的摄入吗?

有些患者认为痛风了就是要尽量少吃嘌呤含量高的食物,而对每日总能量的摄入没有特别要求。

(×)

这种认识是不正确的。体重指数是与高尿酸血症呈正相关的,因此

对于肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物以外,更应控制每日总能量的摄入

,可在原每日摄入能量基础上减少10%~15%。

即每日膳食摄入总能量按每公斤标准体重20~25千卡计算,且适当减少蛋白质与脂肪的供能比例,并注意蛋白质的质量,

使每月体重减少0.5~4公斤左右,逐渐使体重降至理想范围

。在此期间,切忌减体重过快,否则易引起痛风的急性发作。

问题4:喝水有利于尿酸排出,喝茶、喝酒、喝咖啡可以吗?

有些患者认为嘌呤易溶于水,那么多喝啤酒、茶水或咖啡等对排尿酸有好处。

(×)

嘌呤易溶于水,痛风患者多喝水是有好处的,有利于尿酸的排出,预防尿酸肾结石,延缓肾脏进行性损害。一般每天至少要达到2000毫升,伴肾结石者最好能达到3000毫升,但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。

饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水。

但多喝酒不好,因为酒精代谢可使血乳酸浓度升高,乳酸可抑制肾小管分泌尿酸,使肾排泄尿酸降低;而且啤酒本身也含有嘌呤,使血尿酸浓度增高,容易诱发痛风。浓茶水、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用,也有报道可诱使痛风急性发作,建议痛风患者避免饮用。

痛风吃什么菜?

痛风吃什么菜?

痛风吃什么菜?

小珍建议痛风朋友:中等嘌呤含量的食物,急性期不宜吃,缓解期可少量食用。痛风治疗要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低,合理的选择饮食。

本次的内容就先分享到这了,喜欢文章请转发,

我是珍爱医助,关注我可以了解更多的健康常识。

以上就是关于痛风吃什么菜的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.gxo3.com/article/5385.html