By岁月如歌168【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋2个

牛奶90g

细砂糖30g

糯米粉90g

盐5g

做法步骤

1、准备食材。

2、土豆洗净削皮，切滚刀块都可以。

3、蒸锅水烧开，上土豆块蒸熟（约12分钟左右）。

4、土豆趁热加入糖和盐，用勺子碾压成泥，越细腻越好。

5、牛奶中加入鸡蛋搅打均匀至顺滑。

6、将蛋奶液倒入土豆泥中拌匀，然后加入糯米粉。

7、揉匀成细腻、湿润柔软面团。

8、手上抹搓植物油防沾，揪一小块面搓圆，用手压成饼状，依次将所有面团做完。

9、平底锅中刷油，将土豆饼摆在锅中，小火煎至两面金黄即可。

10、成品。

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