秋天已经到了，现在有很多蔬菜正是当季，也是因为当季，价格也是相对比较便宜，我们在选择蔬菜的时候，可以多选择一些对于秋燥有缓解作用的蔬菜，我家在秋天这段时间，都会经常买这6款应季蔬菜，都是维C满满的，来看看有没有你家也爱吃的吧！
冬瓜炒蛋
食材：冬瓜、虾米、鸡蛋、盐、鸡粉、蒜末、葱花
①，把冬瓜去掉外皮，然后切成小块备用
②，把虾米提前用温水浸泡10分钟，然后清洗干净备用
③，锅里放油，放入蒜末爆香，然后加入冬瓜翻炒
④，翻炒至冬瓜微微发软，加入适量的盐、鸡粉和水，炖煮一小会
⑤，冬瓜熟透之后，大火收汁
⑥，撒上葱花，即可开吃
冬瓜含有非常丰富的水分，价格也非常便宜，刚好秋天比较干燥，这段时间，经常吃冬瓜也对身体很滋润！
蒜香蒸丝瓜
食材：丝瓜、蒜末、蒜蓉酱、生抽
①，丝瓜去皮，切成均匀的块状，确保每个大小都差不多
②，锅里放水，把锅里的水煮开
③，把丝瓜放在盘子上面，然后把盘子放在蒸屉上面，盖上盖子，蒸10分钟
④，锅里放油，放入蒜末，炸至金黄，加入生抽和蒜蓉酱，搅拌均匀
⑤，再把蒜蓉酱浇在蒸好的丝瓜上面即可
丝瓜也有着“美人水”的叫法，它含有营养也挺丰富，女生多吃，对身体也很滋润，这个做法简单方便又好吃，大家要试试哦！
苦瓜酿肉
食材：苦瓜、肉沫、盐、鸡粉、淀粉、水、料酒
①，把苦瓜切成均匀的块状，然后去掉里面的籽，不喜欢吃苦的朋友，要把里面的白膜刮干净一些
②，把肉沫放入碗中，加入一勺水，顺时针搅拌至水吸收，再加入适量的盐、鸡粉、料调味，搅拌均匀即可
③，用勺子把肉沫填入苦瓜，尽量填满一些，肉沫煮熟之后，会收缩一点
④，锅里烧水，煮开之后，把苦瓜放入蒸屉上面，蒸15分钟左右即可
苦瓜虽然苦，它含有的维生素C非常丰富，塞满肉沫，蒸一蒸，香得不行！秋季干燥易上火，多吃苦瓜也能去去火气哦！
爆炒甜菜心
食材：菜心、蒜末、盐、鸡粉
①，把菜心择成小段，然后放入水中，浸泡10分钟，可以浸泡掉农药残留和灰尘
②，用清水清洗两遍，然后用篮子沥干水分备用
③，锅里放油，油温八成热，放入蒜末爆香
④，闻到香味之后，放入菜心，炒至变软
⑤，加入适量的盐和鸡粉调味
⑥，爆炒至断生即可装盘
我家经常炒的菜就是甜菜心，这段时间的菜心也是当季，爆炒一下，脆绿爽口，特下饭！
奶香南瓜汁
食材：南瓜、牛奶、水
①，把南瓜去皮取芯，取适量的南瓜切成小块
②，放入破壁机，加入适量的水和牛奶
③，按下米糊键，等待破壁完成即可
④，破壁之后的南瓜糊，很香浓顺滑，当早餐或者汤羹都很耐斯
南瓜这段时间也特别适合吃，吃腻了炒的了，切上几块南瓜，再加入一大杯牛奶，放入破壁机，打完之后，奶香浓郁，特别好喝又营养！
白菜焖鱼片
食材：白菜、炸好的鱼片、姜丝、蒜末、葱花、盐、料酒、鸡粉、生抽
①，把白菜切成小块，放入清水中，清洗两次，捞出沥干水分备用
②，锅里放油，放入姜片和蒜末爆香
③，爆出香味之后，加入白菜，翻炒片刻
④，再加入鱼片，再加适量的水，炖煮数分钟
⑤，炖煮至白菜都变软了，加入适量的盐、料酒、鸡粉、生抽调味
⑥，翻拌均匀之后，撒上葱花，即可开吃！
白菜秋天也是正当季，白菜含有丰富的膳食纤维和水分，多吃对身体也很有帮助，加点煎鱼片，焖一焖，也是香得不行，下饭必备哦！
上面这6款家常菜，你们有吃过吗？
都是最近这段时间，我都经常会做的家常菜！
如果上面这6款蔬菜，你们还有其它做法，记得在下方留言分享哦！
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以上就是关于上火吃什么,秋天上火吃什么蔬菜的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。