想吃寿司不用买，自己在家也能做，简单又好吃，女儿超喜欢

宅家一个多月，小妞儿馋寿司，平常馋了可以在外面买，这特殊时期，想吃也买不到，不如自己在家做吧。我翻翻橱柜，还真找到一包寿司海苔，再凑点别的材料，做个简易寿司还是可以的。做寿司，我们最常用的材料是胡萝卜、煎蛋皮、黄瓜、肉松、肉肠这些材料。当然了，如果有烤鱿鱼、韩式泡菜、鱼罐头、烤肉、鱼籽酱等材料，做出来也特别好吃。把五颜六色的食材都卷进去，一条就能吃饱，也挺好的。

寿司是日本传统美食，以前我觉得寿司饭团就是米饭团子，也没啥特别的，后来慢慢发现这寿司饭团也不简单，学问大着呢。绝对不是简单的米饭团子。女儿看我做寿司，问我为什么咱们这里的做法都这么单一，看人家小野二郎的寿司做的，真是让人眼花缭乱，肯定特别好吃。女儿一脸的憧憬，我也趁机给她放大梦想，努力吧，以后想去哪吃就去哪吃，你的人生就算成功了。哈哈，咱们在家做，受材料和个人能力限制，也做不出高档饭团，但可以做出咱们大家都喜欢的吃的寿司。

海苔肉松寿司

材料：寿司海苔、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、肉松、千岛酱、蕃茄酱、米饭，寿司醋。

做法步骤：

1、先把米饭蒸上，米饭干湿适中，太干不好吃，太湿不好操作也不好吃，米饭蒸好后一粒一粒很松散比较好。如果讲究以买寿司专用大米。

2、寿司馅的材料准备好，火腿肠去皮切成条、胡萝卜切条焯水、黄瓜切成条备用。另外准备肉松，如果有酸黄瓜酸萝卜，放一点儿更好。

3、家里没有现成的寿司醋，我用白醋加白糖加青酒加鱼露煮在一起，代替一下也挺好的。

4、米饭蒸好后，趁热拌上寿司醋，寿司醋不需要用太多，根据自己喜欢拌上就可以了。

5、取一张海苔，放在寿司帘子上面，海苔表面比较光的一面向上，比较粗糙的一面向上。

6、均匀铺上拌好寿司醋的米饭，铺均匀，不要太厚，远端留白。铺好米饭后，放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿汤和肉松放在，挤上千岛酱，放馅料的位置放在近端米饭三分之一位置。

7、借助寿司帘子，把寿司卷起来，卷实包紧。

8、用锋利的刀把寿司切成片，如果觉得不好切，可以用锯齿刀，会好切一点儿。

9、切好的寿司放在盘子里面，挤上番茄酱，上桌就可以吃了。

多说几句:

做寿司的米饭不一定用寿司米，但一定要把米饭蒸得软硬适中，要不然不好吃。

寿司醋还是要加一点儿，可以不用加太多，但一定要有。用白醋、白糖、味淋、青酒煮出来也特别好。味啉可以用鱼露代替，青酒可以用米酒代替。

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